客戶背景與挑戰(zhàn)

陜西穆堂香調(diào)味制品有限公司是西北地區(qū)知名的調(diào)味品企業(yè)，其產(chǎn)品以香辣醇厚、風(fēng)味穩(wěn)定而深受市場歡迎。辣椒及辣椒制品是其核心產(chǎn)品線的重要原料，辣度的穩(wěn)定與統(tǒng)一直接關(guān)系到最終產(chǎn)品的口碑和品牌信譽。傳統(tǒng)的辣度評估方法往往難以滿足現(xiàn)代食品工業(yè)對數(shù)據(jù)化、標(biāo)準(zhǔn)化和高效化的精細(xì)管理需求。辣度檢測儀的出現(xiàn)破解了這一困局。

解決方案：優(yōu)云譜手持式辣度檢測儀

山東優(yōu)云譜光電科技有限公司提供的手持式辣度檢測儀YP-SHU，為穆堂香的辣度質(zhì)量管理提供了先進(jìn)的技術(shù)解決方案。

該儀器采用電化學(xué)傳感技術(shù)，通過測量辣椒素在工作電極表面發(fā)生氧化還原反應(yīng)產(chǎn)生的電流信號，能夠快速、精準(zhǔn)地計算出樣品中的辣椒素含量，并自動轉(zhuǎn)換為國際通用的斯科維爾指數(shù)（SHU），實現(xiàn)辣度的有效量化。

應(yīng)用效果與價值

優(yōu)云譜手持式辣度檢測儀的引入，為穆堂香的品質(zhì)管理帶來了有效提升：

實現(xiàn)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化：建立了以“SHU”為單位的精確辣度企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)了產(chǎn)品風(fēng)味的穩(wěn)定和統(tǒng)一，為品牌信譽奠定了堅實基礎(chǔ)。

提升質(zhì)檢效率：檢測過程快速、便捷，幾分鐘內(nèi)即可得出準(zhǔn)確結(jié)果，提升了大批量原料驗收和過程品控的效率，滿足快節(jié)奏生產(chǎn)需求。

優(yōu)化成本控制：在原料采購環(huán)節(jié)，憑借客觀、統(tǒng)一的辣度數(shù)據(jù)可以進(jìn)行更精準(zhǔn)的議價和分級使用，優(yōu)化了成本結(jié)構(gòu)。

驅(qū)動研發(fā)創(chuàng)新：為產(chǎn)品研發(fā)和新口味探索提供了可靠、量化的數(shù)據(jù)支持，使研發(fā)人員能夠精準(zhǔn)設(shè)計辣度梯度，科學(xué)開發(fā)新產(chǎn)品。

辣度檢測儀的核心應(yīng)用價值與優(yōu)勢

優(yōu)云譜手持式辣度檢測儀的核心價值：

1、數(shù)據(jù)化決策：將模糊的“感官辣度”轉(zhuǎn)化為精確的“數(shù)字辣度”，使質(zhì)量判斷有據(jù)可依，生產(chǎn)決策更加科學(xué)。

2、全過程管控：其便攜、快速的特點，支持從原料、半成品到成品的全流程質(zhì)量監(jiān)控，構(gòu)建了完整的辣度品控閉環(huán)。

3、提升一致性：是保障產(chǎn)品口味批次間一致性的關(guān)鍵工具，直接助力于維護(hù)品牌形象和消費者忠誠度。

4、操作簡便高效：人性化的智能操作系統(tǒng)和簡潔的流程設(shè)計，降低了使用門檻，易于在生產(chǎn)一線推廣普及。

儀器優(yōu)勢

手持式辣度檢測儀在實際應(yīng)用中展現(xiàn)出多方面優(yōu)勢：

1、檢測快速高效

整個檢測流程不到20分鐘，比傳統(tǒng)酶免法效率提升4倍，能滿足企業(yè)大批量樣品的快速檢測需求。

2、操作簡便，易于推廣

即插即用，無需復(fù)雜的樣品處理，也不需要專業(yè)實驗人員操作，生產(chǎn)一線人員即可上手，顯著降低了應(yīng)用門檻。

3、便攜靈活，適用場景廣

儀器小巧輕便，支持手持使用，不受實驗室環(huán)境限制，可在原料倉庫、生產(chǎn)車間乃至市場抽檢等多種場合開展檢測。

4、數(shù)據(jù)化與智能化管理

內(nèi)置Android操作系統(tǒng)，可存儲8萬+條檢測數(shù)據(jù)，并具備USB接口支持Excel數(shù)據(jù)導(dǎo)出，方便企業(yè)建立和追溯辣度數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)數(shù)字化品控。

5、穩(wěn)定可靠，適應(yīng)性強

檢測結(jié)果不受環(huán)境光干擾，重復(fù)性RSD≤5%，可連續(xù)工作8小時，保證在高強度檢測任務(wù)中保持穩(wěn)定表現(xiàn)。

與傳統(tǒng)酶免法相比，電化學(xué)檢測法不僅省去了冷藏試劑和標(biāo)準(zhǔn)曲線的制備，還避免了環(huán)境干擾，更適合食品企業(yè)在日常質(zhì)檢和過程控制中大規(guī)模推廣。

關(guān)于優(yōu)云譜

山東優(yōu)云譜光電科技有限公司致力于為農(nóng)業(yè)、食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域提供快速、精準(zhǔn)的智能檢測設(shè)備和解決方案。優(yōu)云譜辣度檢測儀正是其在食品風(fēng)味量化檢測領(lǐng)域的創(chuàng)新成果，旨在以科技力量推動行業(yè)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。